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Non esiste zuppa di cozze senza o’ russ. Chef Salatino ci svela come preparare un ottimo olio piccante| LA RICETTA

Non esiste zuppa di cozze senza o’ russ. Chef Salatino ci svela come preparare un ottimo olio piccante Come da tradizione, antica tanto da risalire ai tempi borbonici, il giovedì santo per i napoletani, così come per il loro predecessore Ferdinando I di Borbone, arriva il consueto e imperdibile appuntamento che li vede seduti alle […]

Peppe a’ quaglia e quell’indimenticabile zuppa di cozze| LA STORIA

Peppe a’ quaglia e quell’indimenticabile zuppa di cozze Erano i lontani anni ’60,quando tra le vie delle città vesuviane si respiravano odori di prelibatezze e specialità culinarie. È proprio in una di queste strade che il signor Peppe si dilettava, di questi tempi, a preparare una zuppa di cozze da far venire l’acquolina chiunque ne […]

Ecco perché il Giovedì Santo si mangia la Zuppa di Cozze

Ecco perché il Giovedì Santo si mangia la Zuppa di Cozze Il Giovedì Santo è Zuppa di Cozze. Questo giorno rappresenta simbolicamente nella religione Cattolica, l’ultima cena di Gesù Cristo. Per quanto riguarda le tradizioni che ci portano a mangiare la Zuppa di Cozze, dobbiamo fare un passo indietro nel tempo, nella storia di Napoli […]